Linki
  

Instytut Żywności i Żywienia
(http://www.izz.waw.pl)

Urząd Komitetu Integracji Europejskie
(http://www.ukie.gov.pl)

Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości
(http://www.parp.gov.pl)

Portal Unii Europejskie
(http://www.europa.eu.int)

Fundacja Programów Pomocowych dla Rolnictwa
(http://www.fapa.com.pl)

Euro Info Centre
(http://www.euroinfo.org.pl)

Rzemiosło i Mała Przedsiębiorczość
(http://www.zrp.pl)

Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej
(http://www.ierigz.waw.pl)

Poradnik dla przedsiębiorców
- Sektor spożywczy
 
Informacje ogólne
Innowacyjność przemysłu spożywczego
Działalność innowacyjna w małych przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego
Regulacje prawne dotyczące obowiązku wdrażania systemu HACCP
Zasady dobrej praktyki produkcyjnej i dobrej praktyki higienicznej jako wstęp do systemu
Lokalizacja placówki, jej infrastruktura i standard techniczny
Gospodarka odpadami i ściekami
Wdrażanie systemu HACCP
Przeprowadzenie analizy HACCP
Identyfikacja Krytycznych Punktów Kontrolnych
Określenie optimum oraz limitów krytycznych dla każdego z Krytycznych Punktów Kontroli
Ustalenie systemu monitoringu Krytycznych Punktów Kontroli
Ustalenie działań korekcyjnych
Ustalenie metody weryfikacji planu HACCP
Określenie systemu prowadzenia zapisu danych
i dokumentacji
Dokumentacja systemu HACCP
Jakość i bezpieczeństwo żywności
Polskie regulacje prawne dotyczące higieny i bezpieczeństwa żywności
Higiena osobista i stan zdrowia pracowników
na górę ^