Linki
  

Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności:
http://www.efsa.eu.int/

Komisja Europejska – polityka dotycząca żywności:
http://europa.eu.int/scadplus/leg/en/s87500.htm

Komisja Europejska – bezpieczeństwo żywności:
http://europa.eu.int./comm/food/index_en.html

Kodeks Żywnościowy FAO:
http://www.codexalimentarius.net/

Portale informacyjne dla producentów żywności:
http://www.foodsciencecentral.com/.../index.htm

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi:
http://www.minrol.gov.pl/

Przegląd Piekarski i Cukierniczy:
http://www.ppic.pl/

Informacje o HACCP:
http://www.hotelarze.pl/rest/system_haccp.html

  

Poradnik dla przedsiębiorców
- Piekarnie i cukiernie
 
Informacje ogólne o branży
piekarniczej i cukierniczej
w Europie
 
Warunki prowadzenia działalności
Uwagi ogólne
System HACCP w zakładach
piekarniczych i cukierniczych
HACCP w Polsce
Kontrola żywności
BHP w zakładach piekarniczych
i cukierniczych
Kwalifikacje zawodowe

Jakość produktów
Przetworzona żywnośc na bazie zbóż
Wymogi dotyczące środków spożywczych specjalnego przeznaczenia
Dodatki do żywności
Barwniki
Substance słodzące
Środki zapachowe
Przeciwutleniacze i konserwanty
Inne dodatki
Regulacje dotyczące produktów
spożywczych związanych z
piekarnictwem i cukiernictwem
Znakowanie środków spożywczych i substancji dodatkowych
Regulacje dotyczące opakowań
Standaryzacja
na górę ^